Montserrat Pons Boscana, conservación de cientos de variedades de higos de todo el planeta, por Antoni Font Gelabert

 2/8/22

Antoni Font Gelabert

Como cada año, te recomiendo que encuentres tiempo para visitar Son Mut Nou.

Un lugar único en el planeta.

Una increíble reserva genética.

El ejemplo palpable de que una persona con un sueño y una importante carga de terquedad, en Montserrat Pons Boscana puede hacer un proyecto que te dejará atónito.

En junio fuimos a disfrutar de los higos en flor.

Ahora en agosto volvemos a recoger higos de todo tipo que puedas imaginar.

Si quieres hacer una figueraleres guapa, ve temprano los martes, jueves o sábados.

Haces una pequeña donación para el proyecto y pagas, usando escalas, lo que cosechas.

(Nunca me han pesado con lo que llevo en mi vientre... )

Si quieres ir por la tarde puedes pedir un pan con aceite y degustación, se requiere reservar.

Vamos a ir allí el jueves 11 al mediodía y haremos una demostración de sorbete de higos con la thermomix (una buena manera de repartir higos, que son una fruta delicada que dura poco: está hecha con higos congelados)

¡Si alguien quiere unirse a nosotros haremos una reserva conjunta!

PS

Si no fuera suficiente con la conservación de cientos de variedades de higos de todo el planeta, la figura de Son Mut es un punto clave para alimentar a la colonia de cuervos en el Llucmajor Marina, que casi había desaparecido.

Tuve que verlos hoy... Casi cien, que comen higos 'por un tubo'.

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