Cristina G. Bolinches 23 de agosto de 2023
La vendimia se ha anticipado este año en gran parte de España y ha hecho coincidir el trabajo con olas de calor que han llevado los termómetros por encima de los 40 grados
— Trabajar en la calle a más de 40 grados: “Nos tenemos que traer el agua nosotros y nadie te dice que puedas parar”
Un trabajador durante la vendimia de 2022.
- A mediados de julio comenzó en Montilla-Moriles (Córdoba) la primera vendimia de 2023 en toda Europa continental. Se adelantó casi dos semanas respecto a las fechas habituales de otros años. El 1 de agosto comenzaron los trabajos en Cebreros, Ávila. De nuevo, antes de tiempo. Lo mismo ha ocurrido en Navarra, en La Rioja, en Ciudad Real o en Galicia. En todos los territorios, por el mismo motivo: el calor, las altas temperaturas y la sequía han hecho que el calendario de maduración de la uva vaya más rápido que nunca. Toca recoger la cosecha y hay que hacerlo en plena ola de calor, con el termómetro por encima de los 40 grados en buena parte de España.
La vendimia es un síntoma de cómo está evolucionando la realidad del campo, que tiene que adaptarse a las condiciones que impone el cambio climático. Por un lado, muchas cuadrillas de trabajadores ven alteradas sus campañas, tradicionalmente escalonadas y con tiempos diferentes para los frutales, la uva y, después, el olivar. Por otro, las temperaturas anormalmente altas llevan a rediseñar las jornadas, los horarios y, a más largo plazo, a repensar las cosechas, qué se cultiva y en qué suelos, en un territorio donde el regadío es cada vez más difícil.
“El cambio climático afecta a todos los trabajos, pero el sector agrario es donde más se está notando porque estamos más expuestos”, asume Andrés Góngora, responsable de Relaciones Laborales de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). Cabe recordar que el pasado 11 de agosto falleció un hombre de 58 años en la localidad cordobesa de Nueva Carteya mientras vendimiaba en una jornada en la que había aviso rojo por calor; y en junio, otros dos agricultores, uno en Aznalcóllar (Sevilla) y otro en Cinco Casas (Ciudad Real), fallecieron mientras trabajaban en el campo también en plena ola de calor.
Antes de que salga el sol
“Vamos a necesitar adaptarnos. Hay que repensar el regadío, los cultivos, las variedades y las jornadas laborales. Hay que hablar de replantear los horarios. Aún suena extraño pero hay que pensar en implantar el trabajar de noche”, apunta el responsable de la organización agraria. “Ya hay trabajos que se están haciendo a las 4 o 5 de la mañana, porque la tecnología Led permite iluminar zonas de trabajo. No está generalizado, pero hay tareas de recolección que se pueden hacer. Recoger la fruta antes de que salga el sol” (...)
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