agosto 08, 2023

Troy Vettese: “Si no podemos ganar la batalla sobre la carne, no vamos a ganar la del cambio climático”

 Andrés Gil   8 de julio de 2023


Troy Vettese es historiador especializado en economía ambiental. Finalizó hace cuatro años su doctorado en Historia en la Universidad de Nueva York. De 2019 a 2021, trabajó en la Universidad de Harvard como becario de investigación posdoctoral, ha colaborado con Drew Pendergrass, ingeniero medioambiental, en numerosos proyectos, entre ellos Half-Earth Socialism (Socialismo de Medio Planeta, Levanta Fuego, 2023), un libro sobre la utopía ecologista que ha presentado esta semana en Madrid en una conversación con el ministro de Consumo, Alberto Garzón.

Esta escritora heredó una tierra agotada por la agricultura intensiva; hoy han vuelto hasta los ruiseñores, de Ángeles Ródenas

 Ángeles Ródenas   Londres — 18 de junio de 2023 




agosto 07, 2023

A. Cuenca. Uña. El Escalerón y La Raya, 2/8/2023

Las fotos llevan una explicación y al relato lo precede un *asterisco. Lo copiado aparece "entrecomillado". Para VER las FOTOS, sus detalles, DEBEN AGRANDARSE clicando sobre ellas


1.- Río Escabas  " afluente del río Guadiela "


2.- Muchacha dispuesta a bajar como por un tobogán.


3.- Colmenas allí cerca, tras un cercado.
 
4.- Primera de las fuentes en la ruta del Escalerón. El caudal es poco pero bien vale; cogemos el agua de la excursión aquí.

* Llegamos a Cuenca el 1 de agosto, tras la comida nos acercamos al Escabas. Ya remojados, nos dirigimos a un chiringuito cercano, el único de la zona. Tomamos Estrella Galicia.
Para el día siguiente Ana ha programado la excursión. Iremos a Uña y desde allí subir El Escalerón, que te sitúa en la parte alta de los  promontorios rocosos. La bajada la haremos por La Raya.



5.- Foto de Blas. 12h. 21´
Segunda de las fuentes, y última. 
Ésta más escasa.

* Ahora en verano, es prioritario aprovisionarse de agua, de bastante agua. Las altas temperaturas te dejan deshidratada; y en el monte y la montaña, en cuanto coges altura, te expones al sol casi de contínuo.
Yo de joven no sudaba y no tenía tanta necesidad de beber. Esta situación cambió rebasados los 50, ahora sudo mucho y bebo más.




6.- Una de las formaciones curiosas del Escalerón.

Crónica vez anterior que pasamos por El Escalerón, de  23/10/2021: Cuenca. Uña-Escalerón-Raya-Las Catedrales, https://paqquita.blogspot.com/2021/10/a-serrania-de-cuenca-una-escaleron-raya.html


7.- Foto de Blas. 12h. 25´. Otra formación de interés a dcha. 


8.- Mirador del Puntal de la Tola, con poyete, natural, para asiento.


9.- Instalaciones de la piscifactoría, abajo.


10.- Senda superior de la Muela de la Madera.


11.- Iniciada la bajada a La Raya.


12.- Foto de Blas. 14h. 22´. 

De interés 





"Parece sorprendente que realmente haya un camino que pueda bajar hasta la laguna desde este lugar, puesto que nos situamos en lo alto de los escarpes, que desde abajo parecían una barrera infranqueable. Pero existe una pequeña senda, en parte natural y en parte excavada por el hombre, que permitía a los habitantes de Uña subir a lo alto de la Muela de la Madera, para recoger leña o para otros fines. La senda aprovecha la disposición y características geológicas de estas rocas, de manera que fuera necesaria la menor intervención humana posible."

14.- Bastantes agujeros en la roca, algunos cubiertos como de esmalta mate.

"Las rocas dolomíticas muestran en este lugar un característico aspecto oqueroso"


15.- Lugar en que comimos.


16.- Foto de Blas. 14h. 31´

17.- Foto de Blas. 14h. 30´. Vista desde lado contrario.

"En la parte inferior, la que veremos más abajo, la senda aprovecha la disposición horizontal de las capas de caliza, utilizando los estratos como rellanos o repisas por los que moverse al pie de los escarpes. Es por eso que se llama Raya,ya que desde la distancia parece como una línea pintada en los escarpes. Por otro lado, la senda también aprovecha la existencia de grandes diaclasas o líneas debilidad existentes en las rocas, ampliadas por efecto de la erosión y la disolución kárstica. Es decir, la karstificación también “ayudó” a la creación de este peculiar sendero."


18.- La Raya.

19.- El pueblo de Uña (Cuenca) y la  laguna de Uña


20.- Comenzando la Raya


21.- Foto de Blas.. Ana y yo.


22.- Foto de Blas. 15h. Ana y yo.


23.- Curiosidades en la bajada.

24.- Inicio del Barranco del Arroyo de la Madera.

* Acabada la bajada no se acabó aquí la excursión, Ana tiene ideado el  complemento: un baño. Y a ello vamos, caminamos a dcha. de la salida, dejando a izda. el canal de agua que va de Uña a Villalba de la Sierra. Abandonamos la senda a la altura del acueducto.

"Todo el cañón del Río Júcar es recorrido por medio de una canal artificial de hormigón que recoge el agua en la laguna de Uña hasta el complejo del Salto de Villalba, donde se aprovecha la fuerza del agua para la producción de electricidad."

La Ruta del Canal de Uña-Villalba de la Sierra 


25.- Charca soleada a dcha. Al poco de entrar.

26.- Camino por el agua.

* El barranco, en algún punto, nos recordó al de Forcos, por sus paredes, también calizas. El arroyo atraviesa un túnel, 5 a 10 metros. Es conveniente llevar calzado apropiado para el río y sus piedras. Nosotros no lo hicimos. Como no nado, tuvieron que estar pendientes de mí todo el rato, sobre todo Ana. Además de llevar chaleco salvavidas.

Crónica día siguiente https://paqquita.blogspot.com/2023/08/a-cuenca-villalba-de-la-sierra-ferrata.html

PAQUITA

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PERROFLAUTAS DEL MUNDO:  Los museos y nuestro pasado colonial. Por José Antonio Sánchez Román


Margaret Sullivan, periodista: “El periodismo ayudó a salvar la democracia en los años 70, pero no estoy tan segura de que pueda hacerlo ahora”, de María Ramírez





agosto 06, 2023

El revelador hallazgo de un barrio de la era almohade en el corazón turístico de Menorca, de Santiago Torrado

 Santiago Torrado   Menorca — 6 de diciembre de 2022 

En las inmediaciones del Paseo del Born de Ciutadella, una de las zonas más turísticas de Menorca, se esconden los restos de un antiguo barrio de la etapa islámica de la isla. Un descubrimiento de hace apenas un mes que, aunque ha pasado desapercibido, puede suponer una noticia importante para completar una etapa poco estudiada de Menorca.

El descubrimiento se hizo como muchos otros: con unas simples obras de mantenimiento. Excavas y, de repente, aparece la sorpresa. “Las obras de canalización de aguas se hicieron con la supervisión del equipo de arqueólogos del Ayuntamiento que, al encontrar indicios del yacimiento, dieron la alerta y finalmente procedieron a identificarlo”, señala a elDiario.es José López, regidor del Ayuntamiento de Ciutadella. El yacimiento ya ha sido cubierto por las autoridades.

Medina Menurqa, como era conocida la isla durante la dominación del Imperio Almohade, se mantuvo bajo la influencia cultural y administrativa de los sultanes moros durante cincuenta años más que el resto de Balears, tras la sangrienta toma de Mallorca en diciembre de 1231, episodio que puso fin a más de trescientos años de dominación musulmana. Tras la conquista, el rey Jaume I 'El Conqueridor' (“El Conquistador”) y el Rais de Menorca Abu Ummar Al Hakam firmaron el Tratado de Capdepera, en virtud del cual la isla pasó a ser una taifa independiente que rendía vasallaje al reino de Aragón hasta 1287. 

“Es una época muy poco conocida de la isla. La dominación islámica de Menorca comienza en torno al siglo X y termina hacia finales del XIII. Por entonces solo existía una ciudad, que era lo que hoy es Ciutadella, aunque hay registros de la existencia de rafals y alquerías en lo que actualmente es Maó. Este hallazgo en particular nos permite dibujar un mapa distinto del que nos imaginábamos. Hasta ahora pensábamos que lo que hoy es la plaza del Born era un alcázar donde no había viviendas, sin embargo los restos encontrados hablan de la existencia de habitáculos en la zona”, destacan expertos consultados por elDiario.es.

Madina Minurqa: refugio de intelectuales y poetas con turbante

La continuidad de Menorca como taifa mudéjar -que en árabe quiere decir “aquel al que se ha permitido quedarse”- durante cinco décadas después de la conquista de Mallorca propició que la isla se convirtiera en refugio de intelectuales y poetas venidos de todos los rincones del, por entonces, decadente imperio Almohade.

En el artículo “La corte literaria de Abu Ummar Al-Hakam”, publicado en la Revista de Menorca, editada por el Ateneo de Maó en 1984, se da cuenta de la portentosa producción literaria y cultural de la corte del último rey moro de Balears. “Al Hakam, él mismo avezado poeta, se rodeó de libros, poetas y bellos objetos y construyó en Menorca un palacio entre jardines. Incluso compuso un poema de amor a un efebo. Aunque no es descartable una aventura homosexual en un hombre de su época, pudo ser un mero ejercicio literario”, señala la arabista María Jesús Rubiera de Epalza (...)

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PERROFLAUTAS DEL MUNDO:  Cuando el fascismo cerró escuelas, destruyó sindicatos marineros y 'fondeó' en la ría al bisabuelo de Iago Aspas


Las místicas, mujeres subversivas que se saltaron el orden establecido al "reclamar su intimidad con Dios", de Ángeles Oliva



El misterio de la carne roja, el gen perdido y las arterias obstruidas, de Darío Pescador

 Darío Pescador    27 de noviembre de 2022

El misterio de la carne roja, el gen perdido y las arterias ...

Las enfermedades cardiovasculares matan más personas cada año Que cualquier otra causa, casi el doble que el cáncer. No es de extrañar que consideremos los infartos como una afección moderna, pero en realidad no lo es tanto. Cuando los científicos analizaron una momia perteneciente a una princesa egipcia de hace 3500 años, se encontraron con una sorpresa: la princesa tenía aterosclerosis. Sus arterias estaban endurecidas y obstruidas por placas calcificadas, igual que cualquier humano moderno después de un ataque al corazón.  

El mundo contra tus bacterias: los principales asesinos de tu microbiota

El mundo contra tus bacterias: los principales asesinos de tu microbiota

Esto ha llevado a algunos científicos a asumir que la ateroesclerosis, es decir, la obstrucción de las arterias, son una parte inevitable del envejecimiento, aunque se vea agravado por el tabaco, el alcohol, el exceso de calorías y el defecto de ejercicio de la vida moderna. Además, parece que los humanos estamos muy solos a la hora de sufrir este problema. Por ejemplo, los chimpancés y otros primates muy cercanos a nosotros, sufren infartos, pero no es a causa de la obstrucción de las arterias sino por otros factores. Aunque la aterosclerosis se puede inducir en otros animales (dándoles dietas horribles durante meses), los humanos son los únicos que la desarrollamos de forma natural.

¿Qué nos hace diferentes de otros animales para padecer esta enfermedad? Los científicos se encontraron con una posible respuesta: un gen perdido.

El gen perdido

A diferencia de los chimpancés y otros animales, los humanos carecemos de un gen llamado CMAH. El trabajo de este gen es convertir una molécula llamada ácido N-acetilneuramínico (Neu5Ac) en ácido N-glicolilneuramínico (Neu5Gc). Ambas moléculas son ácidos siálicos, un tipo de moléculas de azúcar que son imprescindibles para el funcionamiento de nuestro organismo.

Los estudios indican que hace unos dos millones de años nuestros ancestros sufrieron una mutación y perdieron ese gen. Desde entonces los humanos usamos solo el Neu5Ac en nuestras células, y somos incapaces de producir Neu5Gc, aunque esto no tendría por qué ser un problema. 

El problema es que otros animales, incluidos muchos de los que nos comemos, sí tienen Neu5Gc en sus organismos. Cuando nos comemos un filete y esta molécula entra en nuestro cuerpo, el sistema inmunitario la reconoce como una sustancia extraña, y hace que aumente la inflamación. Esto se sabe porque se pueden detectar los anticuerpos anti-Neu5Gc en la sangre humana. Y la inflamación es la causa principal de la aterosclerosis.

Para saber si esta era la causa, los científicos usaron ratones humanizados que también habían perdido la capacidad de producir Neu5Gc. Cuando les dieron comida con un alto contenido de Neu5Gc, los ratones desarrollaron aterosclerosis.

¿Qué alimentos contienen más Neu5Gc? Principalmente la carne de cordero, la grasa de vaca, el cerdo y el jamón, y en menor cantidad, la carne de vaca, la leche y el queso. No hay Neu5Gc en el pollo, pato, huevos ni en el pescado. En varios experimentos, las dietas con mayor contenido de Neu5Gc están asociadas a una mayor inflamación. La presencia de los anticuerpos también podría estar relacionada con el cáncer.  

Esto ha llevado a afirmar que la presencia de Neu5Gc es lo que hace que comer carne sea perjudicial para la salud, pero las explicaciones simples no siempre funcionan (...)

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PERROFLAUTAS DEL MUNDO:  Tú reciclas, pero tu Ayuntamiento no, de ALEJANDRO TENA



agosto 05, 2023

Un parque nacional también puede morir: la agonía de las Tablas de Daimiel advierte sobre el futuro de Doñana, de Alicia Avilés Pozo / Raúl Rejón

 Alicia Avilés Pozo / Raúl Rejón  Daimiel /Madrid — 29 de junio de 2023 

“Esto es mucho peor que Doñana”. La frase es del geógrafo y profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha Rafael Gosálvez al contemplar el paisaje de las Tablas de Daimiel en la semana que cumple 50 años como parque nacional. “Esto se muere”, sentencia el tambien miembro del Patronato del Parque mientras pasea por el que, se supone, es un humedal de importancia internacional. Pero la mirada devuelve una imagen que no puede estar más lejos de esa condición: “Esto era un vergel de agua, hoy es un desierto”, resume el experto.

¿Puede morirse un parque nacional? Pues sí. Es lo que dice este desolador escenario situado unos cuantos kilómetros al norte de una Doñana que lleva meses acaparando los titulares de los periódicos. Mientras la amnistía de regadíos ilegales en torno a las marismas de Huelva que prepara la Junta de Andalucía disparaba alarmas estruendosas nacionales e internacionales, el 1 de junio de 2023, las Tablas de Daimiel tenían agua en 103 de sus 1.734 hectáreas encharcables, apenas un 6%. Ni siquiera en la reserva más preciada del Parque Nacional hay rastro de agua ni aves.

(...) Las Tablas comienzan en la presa de Puente Navarro, una de las cuatro construidas dentro del parque. Es un antiguo molino de grano que aprovechaba el caudal del río Guadiana y que se convirtió en presa en 1981. De hecho, el parque muestra algo de agua porque se la embalsa. En total tiene cuatro presas: dos para contener el líquido y otras dos para que no entre agua contaminada. Así que lo que se protegió, que era un ecosistema fluvial creado por el desbordamiento de los ríos Guadiana y Cigüela, se ha convertido en un embalse. “Con sus características de embalse, como los sedimentos y colmatación”, se queja Gosálvez.

¿Dónde está entonces el agua que debería rebosar y fluir por los célebres Ojos del Guadiana para inundar las llanuras y crear el humedal que, como dice la ley, merece asegurarse “con visión de futuro para la conservación de uno de los ecosistemas más valiosos del territorio nacional?”

El agua provenía del subsuelo. Pero cada vez hay menos. ¿Por qué? Porque se saca a todo trapo para, sobre todo, regar campos. Los datos describen la situación con precisión matemática. Como el acuífero de donde se chupa esa agua es fácil de bombear –hasta 50 o 100 litros por segundo “sin necesidad de cuidar las técnicas de perforación de pozos”, como describe este análisis del Instituto Geológico y Minero de España– las hectáreas de regadío se han multiplicado.

(...) Lo que se ha constatado en este medio siglo es el conflicto y la colisión entre la protección ambiental y el incremento constante de la producción a base de recursos naturales finitos, en este caso agua. “Se intentaron conciliar ambos paradigmas, el del desarrollo agrario y el medioambiental, pero el tiempo ha demostrado que eso no ha sido efectivo”, cuenta sentado en la plaza de España de la localidad de Daimiel (Ciudad Real) Alberto Celis, historiador, geógrafo y miembro de la Asociación Ojos del Guadiana Vivos (...)

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PERROFLAUTAS DEL MUNDO:  Las mujeres antifascistas violadas, chantajeadas por la Iglesia y obligadas a ingerir aceite de ricino, de Esther Ballesteros - Nicolás Ribas